レシピ

緑のトマトをバケツに入れる方法

温室で最も成功した季節でさえ、すべてのトマトは熟す時間がありません。前もってトップをつまんでいないと、トマトが咲き、寒さまで実を結びます。現時点で茂みにそれらを保つことは価値がない - 彼らは腐敗することができます。冬のためにおいしい準備を集めて作るのが良いです。これらの缶詰食品のレシピは、赤いトマトのそれ以上のものではありません、そして味も同じくらい良いです。

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警告!重要な条件 - あなたは加工せずにグリーントマトを食べることができません。彼らは中毒を引き起こす可能性がある有毒なソラニンを含んでいます。

それに対処するのはとても簡単です。それはいかなる熱処理によっても分解されるのではなく、緑色のトマトを塩水に保つことによっても分解する。しかし結局のところ、これはまさに発酵のプロセスです。

ヒント!心配しないためには、発酵前の約7時間、緑色のトマトを塩に浸して水に浸すのが良いでしょう。水は数回交換する必要があります。

緑のトマトの塩漬けトマト - 冬のためのおいしいと健康的な準備。

グリーントマトの酸洗いの特徴

トマトの数はバケツの量によって異なります。それらは何でもあり得るが、それらが異なる時間発酵するのでそれらを一緒に塩漬けすることは不可能である。したがって、トマトを塩漬けする前に、成熟度で分類しています。完熟トマトが最も早く放散しました。