冬用ニンジン

この記事は、夏の居住者だけでなく、自分の地下室で長期間冬に保管するためにニンジンを選ぶ主婦にも役立ちます。すべての品種や雑種が長期保存に適しているわけではないことがわかりました。できる限り収穫を保存するために今日使用されていない方法は何ですか!おがくずでのこの貯蔵、および特別な箱の合体、そして消毒、および太陽の下でのニンジンの乾燥。これはすべて間違っていて、正しい結果をもたらさないでしょう。長期保存用のニンジンの種類と、収穫が元の形で2月末まで続く条件の両方を検討してください。

冬にニンジンを保存

特にそれらをより長く保つために作成されたニンジンの品種があります。このパラメータは、品質を保つために農民によって命名されています。ニンジンがよく保管されている場合は、包装に記載されています。しかし、保存品質は十分ではありません。この場合、一度にいくつかのパラメータがあり、それに従ってニンジンをもっと長く保存したい人のために行動する必要があります。考慮する必要があります。

  • 品種の特徴
  • ストレージ規則
  • 収穫日
  • 夏の天気
  • 熟したニンジン。

これに理想的な品種の議論に移る前に、貯蔵の規則について議論しましょう。

最初にそれを通過せずに、作物全体を保管することは不可能です。ニンジンは1人しかいないかもしれませんが、それはすべての根をだめにし、徐々にそれらに感染します。ニンジンは太陽の下では乾燥できず、日陰で乾燥します。保管も寒いはずです。最適条件

  • + 2〜4℃。
  • 湿度95%以内。

根菜類は一定の条件下で様々な期間保存することができます。以下の表はこれをよく示しています。

保管条件

賞味期限

野菜室冷蔵庫

品種により1〜3ヶ月

パッケージを含むプラスチック容器

5ヶ月まで

サンドボックスまたはおがくず

6ヶ月まで

チョークや粘土の "シャツ"

12ヶ月まで

ヒント!根が大きくなればなるほど、それらはより長く貯蔵されますが、この要因だけでなくニンジンの安全性にも影響します。

長期保存用の品種

長期間保存する品種が必要な場合は、それを正しく選択することが重要です。一見するとそれほど難しくありません。冬のための貯蔵のためのニンジンの最高の品種は共通のパラメータによって結合されています。彼らは特に注意を払う必要があります。

  • 熟成期間
  • 収穫日
  • にんじんのサイズ。
重要です!短くてジューシーな初期品種のニンジンは、全体として保存することはできません。なぜなら、それらは非常に穏やかで、多くの病気に対して抵抗力がないからです。

品種の品質を維持するだけでは不十分であることを忘れないでください。ニンジンの保管方法は、要因の組み合わせによって左右されます。例えば、寒い夏の間は、保存品質に優れた晩熟品種は、すべての栄養素を蓄積するわけではないため、長期間保存されません。冬の貯蔵のためのニンジン品種は以下に提示されます:

  • "Forto";
  • "バレリア";
  • "ヴィータロング";
  • "モスクワの冬";
  • "ベリカム";
  • "ニュアンス";
  • "秋の女王";
  • カーレン。
  • Flaccore;
  • サムソン。
  • 「シャンタン」。

あなたが長期貯蔵のためにニンジンの品種を選ぶ必要があるならば、あなたは早熟ではなく、晩熟と中熟に注意を払う必要があります。

上記のすべての種類をまとめて表にし、それらをいくつかのパラメーターで比較してみましょう。

品種比較表

ここでは、冬の間ずっと美しく保たれる最高の品種のいくつかを集めています。夏が十分に暖かい場合は、栽培と保管の条件が守られ、収穫は慎重に選択されます。

品種/ハイブリッドの名前

成熟率

根菜類の説明

日数で植生期間

バテンネス、月数

ベリカム

遅い成熟

カロチンを多く含む円筒形のオレンジ色の果物

150

少なくとも6から7

バレリア

遅い成熟

やさしいニンジン大円錐形

110-135

シックス

ビタロング

ミッドシーズン

最大30センチメートルの円錐形の大きな根、均一に着色された、密でおいしい

101-115

五六

カーレナ

遅い成熟

大きな芯を持ち、カリカリとした小さなジューシーなニンジン

150

シックスセブン

秋の女王

遅い成熟

小さくてジューシーでカリカリ、味はとても甘い

117-130

平均して6

モスクワの冬

ミッドシーズン

平均的な円錐形はあまり甘いものではありませんが、ジューシーです

67-98

3か4

ニュアンス

遅い成熟

長さ約20センチ、オレンジ色、円筒形、そしてとても甘い

112-116

約7

サムソン

中遅刻

十分に大きい、赤橙色、長さ22センチ、芯は小さい

108-112

約5人

フラッコロ

遅い成熟

長くて繊細な香りがする。高カロチン含有量の円錐形

120-140

せいぜい7

フォート

遅い成熟

鈍い先端と高い味の円柱形の大きいニンジン

108-130

シックスセブン

シャンタン

中遅刻

時々それは非常に大きく成熟するが、中程度の長さ(12-16 cm)、肉は厚くて甘い

120-150

4つ以下

私達は提示された品種のほとんどが主要な病気に対して抵抗力があるという事実に注意を引きます。熟成後期および中熟期の品種におけるこの要因が、貯蔵期間の問題において決定的になることがあります。

また抵抗への注意を払いなさい:

  • 霜と低温(「秋の女王」、「モスクワの冬」品種のニンジン)。
  • tsvetushnosti( "Valeria"、 "モスクワ冬");
  • 割れ( "Vita Long"、 "Flaccoro"、 "Shantane")。

冬の間貯蔵するためのニンジンの最高の品種は冬でさえ選ばれます、選択は慎重にされます。庭師は、良い種を買うことだけでなく、自分のベッドでニンジンを適切に栽培することも重要であることを忘れてはなりません。選択プロセスについては、以下のビデオで詳しく説明しています。

根菜類の栽培プロセスは、土壌がどれだけうまく準備されているか、播種時期、そしてどれだけ手入れが行き届いているかによって異なります。以下では、栽培の特徴を説明したニンジンの品種に関する農家のレビューを紹介します。

根の病気が様々な病気の影響を受けると、保存中のニンジンがしばしば劣化することを忘れないでください。農民はこれを予想しています。そのような病気から保護されている品種があります。この問題についてさらに詳しく説明しましょう。

ニンジンを保管する病気

貯蔵中の根菜類は影響を受ける可能性があります。

  • ウイルス
  • バクテリア
  • 真菌

ニンジンの栽培と貯蔵の地域にかかわらず、それは黒、灰色と白の腐敗、そしてfomoz(人々の間では褐色の乾燥腐敗病)の影響を受ける可能性があります。下の写真は、影響を受けたニンジンを示しています。

ニンジンの栽培期間中、庭師は害虫に対処しなければなりません。悩みやトラブルを保存する過程で、少なくなることはありません。これを避けるための一つの方法は腐敗病の一つに抵抗する品種を選ぶことです。下の表は、さまざまな病気に強い品種を示しています。

病気

抵抗性品種および雑種

灰色腐敗病(カガトナヤ)、病原体Botrytis cinerea菌

持続可能性なし

褐色化病、病原体Phoma destructiva

モスクワ冬、ナント4、ビルボハイブリッド

白腐れ、病原体Sclerotinia sclerotiorum

グレナダ、ビタミン

黒腐れ(Alternaria)、Alternaria radicina Mの原因物質

シャンタン、ナント4、ヴィータロング、ハイブリッドチャンピオン、NIIOH 336

さらに、作物を慎重に収穫し、保管条件を守ってください。地下室や根がある場所では、温度を一定に保ち、湿度を高く保つ必要があります。温度変動は、真菌や病気によるニンジンの損傷の最初の原因です。

夏の住民のレビュー

私たちは、庭師と、加工用ではなく長期保存用に栽培されている品種の庭師のレビューを選びました。

Mikhail Boyko、ボルゴグラード私の意見では、バラエティーに富んだモスクワ冬は最も実績のあるものの1つで、冬の間ずっと保存でき、ビタミンの貯蔵庫としても使用できます。また、彼と一緒にニンジン「秋の女王」も植えました。私も彼女が大好きです。どちらの品種も失敗しませんでした。発芽は100%です。それは根菜類にとって重要であるので、播種のための土壌は非常によく、そして非常に緩いです。さらに、私はニンジンハエやうどんこ病に対して植物を散布します、それは成長期が長く、ニンジンがそれに悩まされるからです。 「ナント」「ロシノストロフスカヤ」「ビタロング」の3種類のみが常にあります。後者は、ニンジンが常に絵のように同じであることが判明するという事実のようなものです、それは完全に一年中保管されています。サラダ作り、シチュー用に使っています。品種「Vita Long」は非常においしいです、それは栽培において気付かれていません。Elena Gennadievna Tseluyko、Sergiev Posadニンジンが時間どおりに摘み取られ、根がうまく分類されている場合、3月まで、私たちの家族はニンジンを提供されています。とても甘くておいしいです。私は秋の品種の女王も大好きです、それは最高に育ちます。もし私たちがもう少し南に住んでいたら、これらの品種は両方ともさらにおいしい収穫を生み出すでしょう。時々、彼らは光と熱を欠いているように思われます、彼らは両方とも長い間成熟しています。 Gryazi、ヴォロネジ地方毎年FlaccaとFortoを播種しています。さらに、彼らは「ナント」と「シャンタン」を蒔いた。これら二つのうち、私はそれがより美味しいので私は第二を好むでしょう。別の人が考えています、彼らは味について議論していません。私達はこの種の中型を持っています、しかし我々は冷蔵庫に穀物を保ちました数ヶ月。一つのアドバイス:種子に水をかけてはいけません、じょうろは適度でなければなりません、そうでなければ長くて美しいニンジンは動作しません。根菜類も砕けやすい土のようなものです。以前は、主に "ナント"に従事していました。彼らは5月にリボンを蒔き、発芽を数回止めましたが、それから私たちが間違っていることに気づきました。今では99%正確です。 120日で熟し、9月中旬に根を収穫します。およそ9月から1月上旬にかけて、しっかりと保管されています。今は冬の終わりまで保管されるべきである「モスクワ冬」を着陸させるように勧められます。

結論

よく育ち、長期間保存できる品種を選ぶことはそれほど難しくありません。晩期品種とシーズン半ばの病害抵抗性ニンジンに特に注意を払う。