皮をむいたニンニクの保管方法

皮をむいたニンニクを保存し、長い冬を通してその素晴らしい味を楽しむための多くの方法があります。この驚くほど便利な植物の頭と矢の両方が使われています。缶詰にし、乾燥させ、マリネを注ぎ、ほつれて - 最も多様な形でそれらを保管してください。あなたはただあなたが最も美味しいと思う方法のどれを選ぶ必要があります。

皮をむいたニンニクを保存する前に、レシピまたは指示を注意深く読む必要があります。調製または保存の条件が守られないと、製品は劣化したり、酸っぱくなったり、カビで覆われる可能性があります。この形で使用することは不可能です。汚れのない頭だけが保管の対象になることを私たちは覚えています。歯の歯をはがす必要があります。

ニンニクを保存するための様々な方法

冷蔵庫の中

冷蔵庫にニンニクを保存すると、いくつかのハイライトが含まれます。

  • 全体的に保管する場合は、腐ったクローブは選択しません。
  • 時々瓶は点検されなければなりません、外観のためにクローブをチェックしてください。カビが出ていたら食べられません。

冷蔵庫にニンニクを保存する方法を決定するには、新鮮な空気なしでは劣化し始めることを知っておく必要があります。つまり、ニンニクの匂いを吸収することができるので、紙袋に入れて他の製品からもう少し取り出すのが最善です。

主婦の中には、ニンニクを冷凍式で冷蔵庫に保管することは可能かと自問している人もいます。はい、もちろんです。ホイル、食品容器またはビニール袋が容器として適切であろう。我々がそれらに入れたニンニクの根は腐ったのではなく、皮をむいた。取り外した後、ニンニクのクローブを解凍するためにお湯に浸してはいけません。室温で数時間保持することをお勧めします。

銀行で

フォーラムでは、こういったフレーズをよく読むことができます。この方法は春まで、私たちの祖母でさえも作物を新鮮に保ちました。

まず銀行を準備する必要があります。それらは徹底的に洗浄されそして乾燥される。

ヘッドはきれいにされています。あなたが望むならば、あなたは全体としてそれらを銀行に入れることができます、しかし、はるかにその容量のスライスに入るでしょう。

カバーの下の瓶に野菜やその他の油を注ぎ、暗い場所に送ります。このようにして保存されたニンニクはその有益な性質を長期間失うことはありません。さらに、オイル自体は徐々にその香りで飽和しており、様々な料理を作るために使用することができます。

塩で

多くの主婦は、皮をむいたニンニクを冷蔵庫に保存することを好まず、他の製品がその臭いを吸収することがあるという事実によってこれを引き起こします。あなたは彼らが防腐剤として塩を使うことを提案することができます。これを行うには、適切な容量を使用してください。それは食品容器でも缶でもよい。タンクの底は塩で覆われています。それからニンニクを、汚れからはがして、皮の中に広げます。頭が完全に覆われるように、容器に塩を入れます。

にんにく塩の形で

オリジナルとして分類できるもう1つの方法は、にんにく塩です。次のようにしてください。きれいなスライスを乾燥させてから、ブレンダーまたはコーヒーグラインダーを使用して粉砕します。結果は塩と混合される粉であるはずです。必要に応じて、バジル、パセリ、ディルなどの乾燥ハーブを加えてください。それにコショウを加えなさい。すべての材料が混ざり合っていて、それは魚や肉料理に最適なスパイスのセットとなります。

ニンニクマッシュポテトの形で

スライスをきれいにした後、それらを特別なプレスに送ります。そうでない場合は、通常のブレンダーを使用することができます。課題 - ある種のマッシュポテトやマッシュポテトを手に入れること。それからそれをオリーブオイルと混ぜる。この方法では、製品の有用な特性だけでなく、その色と香りも維持されます。この方法の唯一の欠点は、マッシュポテトの賞味期限が短いことです。一般的に、それは2週間以内に使用することができます。

ワインマリネで

あなたはワインにニンニクを保存することができます。赤か白かにかかわらず、ワインは乾いていなければなりません。若いニンニクを使用することをお勧めします。さらに、製品を簡単に取り出すことができるようにボトルを選択する必要があります。ニンニクのクローブの数は容器の約半分です。他の場所ではワインを飲むべきです。ワインの使用があなたにとって高価すぎると思われる場合は、天然酢を飲んでください。この場合、味はややスパイシーでシャープです。

各種ガーリックシューターレシピ

この植物の矢には頭の中にあるのと同じくらい有用なビタミンはありません。それらからあなたは優れた軽食や調味料を得ることができます。ここにどんな休日のテーブルのためのいくつかのおいしいレシピがあります。

酢なしで漬けたニンニク

すぐにそれはクエン酸が防腐剤として使用されていることを言及する価値があります。

使用済みの食材

  • クエン酸は小さじ半分です。
  • 若い矢印 - 1キロ
  • 水 - 1リットル
  • 塩 - 2 - 2.5大さじ。 l
  • 砂糖 - 大さじ10。 l
  • タラゴングリーン - 30 gr

ニンニクの矢を作るために、それらは最初に徹底的に洗われて、乾燥されます。収穫後長期間それらを保存することは不可能です - それ故、シュートが集められるとすぐに、保全を開始することは直ちに必要です。

  1. 皮をむいた芽は小片にカットされ、それらはほぼ同じ長さに作られなければなりません。通常それは4-7 cmです。
  2. それらにタラゴンハーブも加えて、洗ってください。
  3. 私たちは火をつけ、私たちは約1分の間漂白します。
  4. 塊はガラスに水をまくためにふるいに送られる。
  5. 銀行は殺菌され、緑色の矢印は準備された容器にしっかりと置かれています。

調理用マリネ:

水を火にかけ、沸騰させた後、クエン酸、砂糖、塩を入れます。 2-3分煮ます。ホットマリネは瓶を注ぐ。

我々は逆さまになって銀行に射手を冷ましてから冷蔵庫に送る。室温ではあるが、それらは完全に保存されている。

にんにくの漬物

準備のために我々が必要とします:

  • 2キロきれいにされた矢。
  • 1.6リットル水。
  • 10アート。 l砂糖と塩。

皿を準備するために使用されるすべての皿を慎重に洗ってください。前のレシピと同様に、まず矢印を細かく切ります。私たちはそれらを銀行に預けました。

漬物を準備します。それを非常に簡単にしなさい:水に塩そして砂糖を加え、数分間沸騰させる。瓶の首に布を切り、それを置き、そして圧迫を上に置きます。抑圧は最も難しいとされています。ガーリックピクルス生地は完全に覆われるべきです。約一ヶ月間、製品は寒い場所で沸騰するでしょう。それからそれは使えるでしょう。

酢とKvachニンニクシューター

主婦が違うと、ニンニクを正しく保存する方法についてのヒントが異なります。いずれにせよ、酢を使用するときあなたの製品が劣化する可能性が低いです。

次のレシピでは、700グラム缶の材料が計算されています。

  • 皮をむいたニンニクの矢印 - 600-700 gr。
  • 水 - 1.5セント
  • ディル - 2-3小枝。
  • 酢 - 20 ml。 4%または10 ml。 9%
  • 塩 - 小さじ2。

我々は、ニンニクの有益な性質を保つために、5〜6分以内で沸騰したお湯の中でシュートを細かく切って、細かく切る。

我々はそれを水から取り出し、それが積み重なるようにふるいに広げる。

銀行に敷設したディル、その上に矢印を配置します。

私達はピクルスを準備しています、ニンニクは全体の長い冬の間それに格納されます。これを行うには、塩を加えた水を沸騰させ、最後に酢を加える。

容器をいっぱいにして圧迫を上に置きます。そのような製品の貯蔵寿命は非常に長いです。

さまざまな形でニンニクの収納

さまざまな形で収穫されたニンニクの保存条件は異なる場合があります。

塩、小麦粉、おがくずの精製された形で、それはせいぜい5-6ヶ月保存されるでしょう。

あなたがクローブを挽くならば、あなたは準備の2ヶ月以内にそれらを使うことができます。

あなたが冷蔵庫にニンニクを保つ方法を学び、この方法を選択した場合、この製品は3ヶ月だけ使用可能になることを覚えておいてください。

ニンニクは多くの料理に追加されているので、冬でも新鮮で香りのよいクローブを用意することが非常に重要です。どのような保存方法を選択しても、すべての規則に従うと、結果はあなたを驚かせるでしょう。