冬のためのレコは夏のすべての色と味を保存する料理と呼ばれるのも不思議ではありません。あなたの庭で育てることができるすべての最も新鮮で最も明るい野菜はその準備のために使われます。あなたはもちろん、店でトマトを買うことができます、しかし、彼らは彼らが彼ら自身で育つのと同じくらい多くの暖かさと優しさを与えません。
様々な野菜やレシピ
トマトに加えて、それはレコの主成分と考えられている、その準備のために野菜の様々なを取ります。このコショウ、きゅうり、ズッキーニ、にんじんなど。自家製レコはレシピとその調理方法の豊富な選択によって正確に区別されます。それぞれの主婦は彼ら自身のものを持ってきます、そしてそれは全く異なるレシピを作り出します。ご存じのとおり、自宅でレコを調理するのはとても簡単です。
自宅でレシピleko
製造書№1レチョウのトマト
すべてのレシピレチョの中で、これはホステスを特定の喜びに導きます。誰がそのようなおいしい調味料が無味のグリーントマトから出ることができると思ったでしょうか？簡単にしましょう。
主な成分
- グリーントマト - 0.75 kg絶対にどんな品種でもするでしょう。
- ブルガリアのコショウと玉ねぎ - 各0.25キロ。
- にんじん - 0.35 kg。
- 少し塩と砂糖を味わうために。
- ひまわり油の1/2カップ。
- 酢9％ - 大さじ。
- トマトソース - 250 ml
- いくつかの黒胡椒。
調理方法：
食材のこの量は1.6リットルの量で冬に家でlekoを調理するのに十分です。作業を始める前に、すべての部品は清潔で清潔です。
- 準備段階 - 各トマト、ピーマン、玉ねぎを2〜4スライスに半分に切る。私たちは大きなおろし金と3つのニンジンを飲みます。
- 次の段階 - 冬のための料理のレチョウ。鍋を火にかけます。
- 順番に、私たちはそれにすべての準備野菜を置きました。
- トマトジュースが上に注がれています。
- 弱火でしっかりと閉じた鍋で、野菜を約1.5時間煮込むべきです。それを燃やすことを避けるために少なくとも時々皿に干渉することを忘れないでください。
- 時が来たら、ふたを開けて野菜の準備をしてみてください。今度はそれらは塩を加えられ、甘くされるべきです、準備されたコショウを加えなさい。
- 10分後、最後の材料、酢を加え、塊を混ぜる。
- 銀行は消毒され、乾燥させます。土手にトマトレコを敷く
製作図№2トマトとペッパーレコ
この冬の傑作は、酢の空白が好きではない人にアピールするでしょう。それは皿の一部ではありません。
トマトとコショウのレコ - この料理のすべての種類の中で最も人気があります。その主な成分のおかげで、それは非常に豊かな色で得られて、そしてどんな休日のテーブルのための装飾としても役立ちます。だから、このレシピに従ってレコを調理する方法を検討してください。
主な成分
- 1kgのコショウと1.5kgのトマト。
- 2個クローブ、黒コショウ、オールスパイス。
- 大さじ1 l塩と大さじ3。砂糖砂
レコを調理するプロセス。
自家製の準備は大人と子供の両方を喜ばせるべきです。それは酢なしでレシピを拾うほうがよいです。それははるかに便利であり、そしてより悪くなく保存されます。
あなたが上記のリストの中のすべての成分を取るならば、それからねじれ質量のための出力は約2.2リットルになるでしょう。ホステスが望めば、トマトの数はピーマンと比較することができます。
コショウはどれでも選ぶ。最も重要なこと - それがより肉質になる、それがより美味しいとなるそれがlechoであることが判明するでしょう。種が必ず取り除かれることを忘れないでください。
あなたのために都合の良い方法でコショウを切ってください。あなたは小さすぎるカットしないでください、それ以外の場合はすべてあなたの想像力に依存します。
だから、私たちは冬の準備を始めます。
- トマトはブランチします。皮をむき、茎を切り、2〜3個に切る。
- ピーマンを中くらいの大きさに切る。
- 私達はミキサーを取ります - 現代のホステスはこの台所用品がなければするのが非常に難しいです。トマトを挽く。マッシュポテトを火にかけ、少し濃くなるのを待ちます。それは約10分で起こります。もしあれば、泡をかき混ぜることを忘れないでください。
- コショウ、スパイスを塊に加え、全てを混ぜ合わせてふたで覆う。 10分後、残りの材料をリストに加えます。
- ふたを開けずに混合物を約15分間火にかけることが必要です。トマトレコの準備中に、瓶を準備します。
- 銀行をこぼすとロール。
レシピ3トマト、ピーマン、きゅうりのレチョ
あなたのレシピブックをもう一つの本でいっぱいにしましょう。皿の非常に興味深い味そして質はそれを休日のテーブルの注目の的にする。
主な成分
- 主成分として、私たちは1kgのキュウリを飲みます。
- トマトとピーマン - 500 gr唐辛子は鋭くない、それはブルガリア人を取ることをお勧めします。
- 塩 - 40グラム。
- 砂糖 - 100グラム
- ニンニクのいくつかのクローブ。
- 植物油 - 60ミリリットル。
- 酢9％ - 60 ml。
調理方法
- マッシュポテトでトマトを粉砕し、鍋に送ります。
- ピーマンの小片にカット、キュウリはレシピリングで気分が良い。
- すべての調味料や食材はトマトの塊に送られます。混合物を沸騰させてから約15分後に、きゅうりとピーマンを加えることができます。すべての野菜を加えた後、レチョはさらに6-8分の準備ができています。
- 缶に直接熱をこぼすことが必要です。銀行やカバーは事前に滅菌されています。
冬に備えてのレチョはあなたの家族をその味で楽しませてくれるでしょう。
レシピ№4ナス入りレチョ
ナスはズッキーニと同じくらい人気になり愛されてきました。彼らは心地よい味を持っています。レチョウを調理するために、我々は必要です：
- 1kgニンジン
- 1kgピーマン
- 3キロナス
- 10個電球
- にんにく1個
注ぐために別に：
- 砂糖とひまわり油 - 0.3 kg。
- 塩 - 大さじ3杯。
- 酢9％ - 大さじより少し少ない。
調理プロセス
- 準備プロセス茄子は苦味を与えることができます。これを避けるために、彼らは冷たい水に2-3時間浸されるべきです。
- ナスが浸っている間に、ピーマンはきれいにされ、ストリップに切られます。
- にんにくをナイフで細かく切り、すぐに野菜に送る。料理の間に、それらはそのすべての味を吸収します。そして、それはlechoをいっそう香りがするようにします。
- マリネを別に用意する。これを行うために、リスト上の全ての成分がパンとボイルに送られる。
- 野菜ミックスをマリネに注ぎ、火にかけます。約1時間煮込む。
前菜の準備ができたら、それを缶に注ぐことができます。
レシピ№5冬のトマトと米のレチョ
メインコースとしてテーブルの上に置くことができるより満足のいくおやつを作りたいなら、あなたは確かに米と一緒にレチョウのレシピを見つけるでしょう。
調理には、ブルガリアのピーマン、タマネギ、ニンジンをそれぞれ500グラムずつ、トマトを3キロの量で均等に入れる必要があります。収穫米の総量は1kgです。味の特徴として、レチョはグラス1杯の砂糖と半カップの植物油を加える。レシピには塩が含まれていないという事実にもかかわらず、あなたはそれを加えて様々なスパイスを加えることができます。
- 流水で米を洗い、沸騰したお湯を注ぎ、温かいタオルの下で淹れます。
- トマトを使って肌を取り除きます。これをするために、それらは沸騰水に数秒間浸される。その後、ブレンダーでそれらから均質な塊を得ます。
- 約1時間のトマトの塊は弱火で煮るでしょう。
- この間に、玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。後者はリクエストに応じておろしすることができます。
- 1時間後、他のすべての材料をトマトに加えます。約40分で煮込みます。それからそれは銀行にレイアウトすることができます。
