レシピ

ローストスカッシュキャビア

スカッシュキャビアは、多くの洗練されたグルメのお気に入りの珍味です。それは店の棚の上、いくつかのレストランのメニューの上にあるか、あるいは彼ら自身で家で調理することができます。この料理のレシピはたくさんありますが、そのうちの最高のものは揚げズッキーニの使用に基づいています。ローストズッキーニのキャビアは、特別な味と香り、繊細な食感を持っています。さらに、から選択するセクションでは、初心者とすでに経験豊富な主婦は準備の詳細な説明で最高のレシピを提供しました。それらを使用すると、夏だけでなく冬も美味しくて健康的な料理で家族全員を驚かせ、喜ばせることができます。

ホステスに注意するための最良のレシピ

あらゆるレシピの中で、各ホステスは本当に愛する人や友人を驚かせるでしょう最良の選択肢を見つけようとします。この場合、みんなの味の好みが異なり、それぞれのレシピがスカッシュキャビアに独自の特定の味と風味を追加するため、1つのレシピを推奨することは不可能です。しかし、ユニークと呼ぶことができるいくつかのレシピがあります。彼らは、全部ではないにしても、非常に多くの人、さらには最も潔癖な人さえも好きになります。これらのレシピの秘密は、製品の有能な組み合わせとすべての規則、特にキャビアの準備の遵守にあります。記事の下のこれらのレシピを参照してください。

ソビエトGOSTによるとスカッシュからキャビア

産業条件で初めて、遠い1930年にスカッシュキャビアを生産し始めました。もちろん、その時以来レシピと調理の技術は劇的に変わりました、しかしこの製品の多くの消費者にとって、缶からのスカッシュキャビアは90年代のどこかからの「子供時代の味」です。残念ながら、家でそのような軽食を調理する方法を知っている主婦は多くありません。しかし、それは可能です。このおやつの成分にはたくさんの食材が含まれているので、料理を作るのに長い時間がかかりますが、その結果は価値があります。提案されたレシピのためにそれを調理することに決める誰もができるGOSTに従ってスカッシュからキャビアを評価してください。

食材リスト

スカッシュキャビアのユニークさは、それがスクラップ製品と野菜から調製することができるという事実にあります。そして、それは秋に庭で常に見いだされることができます。軽食の準備のための特別費用は必要ありません。例えば、GOSTによると、キャビアは6kgのズッキーニ、1kgのタマネギおよび同量の新鮮なニンジン、1.5kgの完熟トマト、または150gのトマトペースト、パースニップおよびパセリの根、ならびにこれらの作物のセロリおよび青菜を必要とする。常に台所で見つけることができるそれらの製品のうち2大さじが必要になります。 l塩と9%の酢、そして大さじ4。 l砂糖野菜の焙煎には植物油が必要です。 1つのレシピに含まれるキャビアの量は、平均で150〜200mlです。

自分の庭を持っている人たちにとって、秋のこのセットの製品はかなり手頃な価格になるでしょう、そしてあなたはどんな食材の購入にもお金を使う必要はありません。自分の土地を持っていない人にとっては、キャビア用の製品のバスケットを集めるのは難しい作業です。

調理プロセスの基本

時々キャビア準備は数時間かかることがあります。主な時間は製品の揚げ物のクリーニングと準備に費やされます。いくつかの操作を並行して実行すれば、時間を節約できます。したがって、提案されたレシピによるキャビアの製造は、以下のように実行することができる。

  • ズッキーニを半分に切って種を取り除き、皮をむきます。乳製品は簡単に洗えます。彼らの肌は準備の後に柔らかくなるでしょう、そして中の穀物はまったくありません。
  • ズッキーニをスライスにカットしてフライパンに送る。
  • 主野菜の焙煎と並行して、にんじんと根をはがしてこすり、玉ねぎを切り刻む必要があります。これらの材料は別の鍋かズッキーニを調理した後に揚げるべきです。
  • 焙煎後、材料を混ぜてみじん切りにする。これは、小さな穴のある肉挽き器またはブレンダーで行うことができます。
  • 得られた野菜のピューレを鍋または大釜に入れた。底部の厚い鍋の調理にも適しており、その加熱は均等に行われます。
  • 野菜のピューレに調味料、塩、砂糖を加えて、火で煮込むためにキャビアを送ってください。
  • 混合物を沸騰させる前にトマトを準備します。皮をむき、切り刻む必要があります。砕いたトマトやトマトペーストを残りの野菜に加える。混合物を30〜40分間煮沸する。
  • 準備ができる3〜5分前に、酢とみじん切りにした野菜をキャビアに入れます。
  • ホットスカッシュキャビアを少量の清潔で乾燥した缶に保存することをお勧めします。

提案されたレシピは、大量の成分を含むいくつかの操作を並行して必要とするため、非常に単純とは言えません。しかし、比較的複雑であるにも関わらず、ロースト野菜入りスカッシュキャビアと記載されているすべてのスパイスの追加は、多くのテイスターの味のニーズを完全に満たすことができます。

マヨネーズとスパイスを含むスカッシュのキャビア

マヨネーズ - 缶詰食品の調製を含む、よく適している広く使用されている製品。マヨネーズとズッキーニから軽食を準備するためのいくつかの異なるレシピがあります。しかし、より肯定的なレビューはまさにマヨネーズと挽いた赤唐辛子の併用によるレシピを受けます。このキャビアは、スパイシーな味とスパイシーな香りがします。おやつの準備についてもっと教えてみてください。

重要です!キャビアの調理には高脂肪しか使えません。

調理用製品のリスト

野菜スナックレシピは、ズッキーニ6kgとタマネギ1kg用にデザインされています。これらの成分に加えて、あなたはマヨネーズの半分リットルとトマトペーストの同じ量、大さじ1を必要とします。オイルスパイスから、塩(大さじ2杯)、砂糖(大さじ4杯)および赤唐辛子(大さじ1)が必要です。必要に応じて、スカッシュキャビアにグリーンやニンニクを追加することができます。必要であれば、トマトペーストを新鮮なトマトと交換することができます、しかし、野菜の皮は使用前に取り除かれなければなりません。

料理のコツ

それがすべての成分を揚げることが必要であるという事実にもかかわらず、製品の提案されたリストからのキャビアスカッシュは十分に速く調理することができます。だから、このレシピの軽食の調理時間はわずか40分です。この間に、次の手順を実行する必要があります。

  • スカッシュは皮をむき、崩れた。フライパンでそれらを軽く炒めて、すべての部分が金の皮を持つようにします。この効果は、ズッキーニを薄層にレイアウトした場合にのみ達成できます。これはいくつかのステップで焙煎する必要があるかもしれません。ズッキーニを焙煎した後、消火するために高い縁を持つ容器に広げます。
  • 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする。黄金の皮までそれを揚げてズッキーニに加える。
  • ブレンダー、ミートグラインダーまたはtolkushkoyで混合物を均質にすることができます。
  • 得られたピューレは30分煮込んだ。野菜が燃え始めたら、それからあなたは容器に少量の水、文字通り4-5大さじを追加することができます。 l
  • 調理する5〜10分前に、残りのすべての材料を卵に加えます。
  • そのようなキャビアスカッシュは缶詰めに最適です。きれいな瓶で卵を転がし、続いて20分間沸騰水中で殺菌する。
重要です!マヨネーズカロリースカッシュキャビアを使用すると大幅に増加します。

提案されたレシピはあなたがすぐにおいしい、繊細なズッキーニキャビアを調理することを可能にします。野菜の熟成期や寒い冬にも楽しめます。料理の構成に赤唐辛子は免疫力を向上させ、悪意のあるウイルスから体を保護します。

ピーマンキャビアスカッシュ

ブルガリアのコショウは冬の缶詰食品の製造によく使用されます。それは様々な野菜サラダとスカッシュキャビアで見つけることができます。あなたはいくつかの方法でブルガリアのコショウで軽食を準備することができますが、私たちは最高のレシピの一つを説明しようとします。

キャビアのための原料

提案されたレシピは、全部ではないにしても、秋のベッドからの多くの野菜を賢く組み合わせます。だから、軽食の準備のためにあなたはズッキーニの1kg、タマネギとニンジンの300g、トマトペーストの200mlまたは新鮮で熟したトマトの700g、中程度の大きさのピーマン(赤)2つを必要とします。組成物はまたグリーンを含む。パセリやディルを使うことができます。グリーンの推奨量は100グラムですが、それは個人的な好みに応じて調整することができます。香辛料の中でも、細かく刻んだにんにく、砂糖、塩を使用することをお勧めします。必要に応じて、あなたは皿に唐辛子を追加することができます。

調理ルール

キャビアの準備では、すべてのステップを明確に実行することが非常に重要です。この場合のみ、いくつかの操作を組み合わせることが可能であり、同時にいくつかの自由時間を保持することが可能です。したがって、提案されたレシピは、次の操作を実行することによって非常に迅速に実現できます。

  • 皮をむいたズッキーニを厚さ1〜1.5 cmの皿にカットし、ズッキーニを小麦粉に浸し、フライパンで炒める。
  • ズッキーニが揚げられている間、あなたはニンジンと玉ねぎをするべきです。野菜の皮をむき、それらをみじん切りにし、ズッキーニを続けて、柔らかくて黄金色になるまで炒める。
  • コショウとトマトは、お湯を使って皮膚から取り除き、トマトの表面から茎の荒れたところを取り除きます。穀物から取り除く唐辛子。
  • 皮をむいたトマトとピーマンだけでなく、すべてのロースト野菜は、1つの容器にまとめてピューレになるまで完全に刻みます。
  • 大きな鍋やフライパンを熱し、底に油を塗ってみじん切りにした野菜で満たす。卵を弱火で約1時間煮込む。料理が終わったら、スパイスとハーブを加える。

したがって、キャビアの調理工程は約1.5時間かかります。この間、一生懸命働かなければならないでしょう、しかし結果は確かにあらゆるホステスを喜ばせるでしょう:キャビアは柔らかく、ジューシーでそしてとてもおいしいです。

ローストズッキーニキャビアの代替レシピもビデオに表示されます。

提供されたクリップは、初心者の主婦が彼らの家族のためにおいしい野菜の繊細さを準備するのを助けることができます。

結論

スカッシュキャビアを調理することは、冬のために庭からすべての最高の野菜を準備するユニークな方法です。調理の過程で、食品はビタミンと有益な特性を部分的に保存します。これは冬には特に重要です。寒い季節には、キャビアの開いた瓶がビタミンの源となり、過去の夏を思い出させるでしょう。繊細で香り高いキャビアは、大人だけでなく子供にとってもきっとお気に入りの料理になるでしょう。キャビアを調理しなさい - あなたの親密で親愛なる人々をお願いします!