レシピ

揚げずにズッキーニのキャビア

ズッキーニのキャビアは、本当にロシア人のお気に入りの珍味です。ソビエト時代には、それは店で売られました、そしてそれは棚の上にありませんでした。主婦もスカッシュキャビアを用意しました。あなたは様々な添加物でキャビアを調理することができるので、それは常においしいと珍しいことがわかった。材料はこの手順で揚げるか分配することができます。

今日私達はあなたにビートを使った素晴らしいスナックのための珍しいレシピを提供します。パンでもポテトでも、いつでもそれを食べることができます。ズッキーニのキャビアは揚げる必要がないため、調理時間が大幅に短縮されます。

ロシア人は必ずしもズッキーニを栽培しませんでした。これは、実際には、メキシコで栽培されているエキゾチックな野菜です。最初に、彼はヨーロッパに来ました、そしてそこからロシアの庭園へ。

野菜は最小量のカロリーを含んでいるので、それは多くの異なる微量元素、ビタミン、そして最も重要なことには有用な繊維を含む食事療法の製品と考えられています。小さい子供、高齢者にお勧めです。栄養士はズッキーニにも注意を向け、体重を減らすときには一緒に皿を使うように勧めました。

珍しいキャビア

今日私達は珍しいスカッシュキャビアを調理することを申し出る。事実は、その組成には、通常の野菜に加えて、ビートがあります。

注意!ビートが他の成分とともに、有用な物質の本当のパントリーであるという事実に加えて、味の説明のつかないブーケが完成したスナックに現れるでしょう。

材料

それで、どの製品がキャビアのために買いだめる必要があるか:

  • カボチャ、ニンジン、ビーツ、タマネギ、完熟トマト - 各1kg。
  • ニンニク - 1ミディアムヘッド。
  • 植物油 - 250ミリリットル。
  • 塩 - 大さじ2 ;
  • 黒と赤唐辛子の混合物 - 小さじ半分だけ。
  • 酢酸エッセンス - 1.5杯。

ズッキーニから珍しいキャビアの準備のために約2時間を費やす必要があります。しかし、それは価値があると確信しています。それはおやつになります - あなたはyumでしょう。

調理方法

あなたがビートとスカッシュキャビアを調理し始める前に、あなたは野菜を準備しなければなりません。

備考すべての原料は地面に基づいているので、それらは徹底的に洗われるべきです。

野菜の準備

  1. ズッキーニ、ビート、ニンジンを冷たい水に別々に浸して、付着した地面を洗い流します。必要ならば、手順を繰り返してください。
  2. 種がすでに形成されている場合は、野菜が乾いた後、それらを、ズッキーニからも中心から、皮をむきます。弓から殻を取り除きます。野菜は再び洗ってきれいなナプキンの上に広げた。
  3. キャビアには皮をむいたトマトが必要です。沸騰したお湯でそれらをやけどして、それからそれらを氷水に浸す。問題なく掃除した。その後、トマトは別々のカップに粉砕されます。
  4. 野菜はまずスライスに切り、次に肉挽き器で挽く。スカッシュは余分な液体を排出するために別に粉砕する必要があります。ニンニクはニンニクプレスで粉砕されます。
重要です!細切り野菜は調理時間を大幅に短縮します。

調理プロセス

キャビアを調理するために、あなたは厚い底の皿を拾う必要があります。エナメルを塗られた鍋は前菜が燃えるので使用に望ましくない。

  1. 刻んだ野菜(トマトとニンニクを除く)を鍋に入れ、塩、砂糖を入れ、油を注ぎ、十分に混ぜ合わせて均一な塊にする。中火にして絶えず攪拌しながら沸騰させる。
  2. キャビアが沸騰し始めたらすぐにゆっくり火に変換し、約1時間沸騰させます。鍋はふたで閉じる必要があります。
  3. 挽いたピーマンとトマトのみじん切りにした混合物を加えて、蓋なしでさらに40分間調理します。すぐにトマトを追加すると、ビートの調理時間が長くなります。
  4. 10分後、にんにくを加え、5分間煮て、エッセンスを注ぐ必要があります。 3分後、キャビアの準備が整いました。
注意!エッセンスを注入する前に、料理を味わってください。少し塩の場合 - 追加します。

野菜を揚げることなく調理されたビートとズッキーニの熱い軽食、ねじまたは錫のふたで閉められた、無菌の瓶の中に広げられる。カバーをして缶を下にし、毛布で包みます。

あなたはどんな涼しい場所にでも保存することができます。

焙煎せずにズッキーニのキャビア:

結論

ご覧のとおり、複雑なものは何もなく、おいしい風味のスカッシュキャビアが常に手元にあります。サンプル用に少量を作ります。次回に出現するときは、フルレシピを使用することを信じてください。ところで、タパスの愛好家はニンニクとコショウを追加することができます。

地下からビートとズッキーニキャビアの瓶を取得し、珍しい味を楽しむことがどのように素晴らしい。